Este listado lo he encontrado en un reportaje por Internet, pero me ha parecido interesante ya que algunos de ellos he tenido la suerte de probarlos.
El listado es el siguiente:
#1 Guilis, Black Blend
Desde 1928 Guilis está especializada en cafés para hostelería. Los importa de las mejores zonas cafeteras del mundo y lo tuesta en sus instalaciones de Alcorcón. El mejor de su gama es el Black Blend, mezcla de cinco orígenes diferentes y presentado en una lata negra.
#2 Kopi Luwak
En precio, rareza de elaboración y exotismo por el lugar de procedencia, tenemos que situar al más caro del mundo: el Kopi Luwak, un café que se recolecta en muy poca cantidad por los bosques de Sumatra y Java principalmente, aunque también en lugares de Indonesia, Filipinas, Vietnam y sur de la India, en las zonas donde habita en estado libre el luwak o civeta, un mamífero indispensable para la extraña elaboración de este caro café.
La civeta se alimenta de este fruto de color rojizo y tras su ingestión no llega a digerir el grano más que su pulpa superficial, añadiendo o sintetizando en su interior algunos enzimas que le confieren unsabor único. Los recolectores “sólo” deben buscar entre las heces de este mamífero y llevarlos a las plantas de tueste de los granos. Se tuesta luego levemente a la manera arábica y el resultado son unas latas de 150 gr que cuestan sobre los 75 euros cada una. Si lo adquirimos por kilogramos, el precio medio está en unos 900 euros/kg. Los lugares de venta son principalmente Japón y EE.UU.
Precio: 150 gr cuestan sobre los 75€
#3 iIly
illy es una de las marcas de café más populares dentro de las de alta gama. Mezcla de nueve cafés arábica 100%, con aromas de chocolate, miel y caramelo, y un agradable amargor en la boca, con largo regusto. Se vende en grano en botes de acero laminado con cuidado diseño.
Precio: 7,50€ (Bote de 250 gramos en grano)
#4 La Mexicana, Nariño Supremo Tambo
Más de cien años lleva La Mexicana vendiendo cafés en sus tiendas de Madrid y otras ciudades. Buscan y tuestan granos de café de diferentes orígenes, como el Nariño Supremo Tambo, un café único, de original y profundo aroma, que cuenta con el récord mundial de altitud de cultivo. Este excepcional café se puede encontrar en un pequeño municipio de los Andes colombianos, El Tambo, situado a 2.200 m. de altitud, cuyos cafetales son los cultivados mayor altura del mundo. Allí, una cooperativa de pequeños productores selecciona los mejores granos, los limpian, lavan y secan al sol, produciendo tan sólo 250 sacos al año del Supremo Nariño El Tambo, un café con nombre propio.
Su delicioso aroma y sabor, plenos, equilibrados y con agradables tonalidades florales nos conquistó desde el principio. Ligero y suave al paladar, es apto para todas las cafeteras y para tomar solo o con un poco de leche.
Precio: 5,50€ (Paquete de 250 g)
#5 Lavazza, Qualitá Oro
Dentro de la gama de la conocida marca italiana Lavazza destaca Qualitá Oro, un blend de cafés muy seleccionados de Centroamérica y algunos de África, siempre de la variedad arábica. Café con cuerpo y con carácter, suavizado por sus aromas florales. Dulce y muy aromático.
Precio: 17€ (Paquete de 1 kilo en grano)
#6 Malongo, Blue Mountain de Jamaica
Empresa francesa con sede en Niza especializada en cafés gourmets. De sus variedades de Malongo sobresale la Blue Mountain jamaicana, la más cara del mundo, que se cultiva a 2.000 metros de altitud y se cosecha a mano con mínima producción. Un café muy elegante.
Precio: 57€ (Frasco metálico de 250 g)
#7 Nespresso
Con la marca Nespresso, Nestlé ha revolucionado el mundo del café. Cápsulas individuales de una veintena de variedades diferentes que permiten hacer café de calidad en casa de una manera rápida, fácil y limpia. Se venden sólo por internet o en un reducido número de tiendas propias.
Precio: Entre 0,33€ y 0,39 € (Cápsulas individuales de 5 g)
#8 Sanani, Moka
Sanani es una marca con uno de los cafés más exclusivos del mundo. La variedad moka que elabora esta casa norteamericana procede de las montañas occidentales del Yemen, donde se cultivan cafés excepcionales. Gran aroma, sabor intenso y fuerte acidez bien compensada.
Precio: 15€ (Caja de 250 g)
#9 Saula, Gran Espresso Premium
Con una selección de granos de café de la variedad arábica procedentes de cultivo ecológico, la empresa catalana Saula elabora uno de los mejores cafés de España, el Gran Espresso Premium. Se presenta en botes grandes en grano o ya molido en botes pequeños cerrados al vacío.
#10 Segafredo Zanetti
Massimo Zanetti quería difundir la cultura del espresso italiano. Ha convertido su café en líder en ventas en Italia y en el mundo, con tiendas en innumerables países. Cada día se consumen 50 millones de tazas de café de esta marca. Aún así se trata de uno de los mejores cafés del mercado.
Precio: 17€ (Paquete de un kilo en grano)
Para elaborar esta lista de los mejores marcas de café del mundo, entre comillas, no es una cosa fácil, pues entra bastante la subjetividad: el grado de amargor, sabores achocolatados, acaramelados, potencia de sus elementos químicos, como la misma cafeína, etc., así que lo más sencillo ha sido “democratizar” la opinión observando los más vendidos en el mercado, según las personas que han elaborado el estudio.
Pero claro, suele pasar que los más vendidos también tienen un buen precio y es difícil asegurar si es bueno por el precio o por su calidad. Pero bueno el mejor cafe esta claro que es el que mas le guste a cada uno.
